【創生刊刊 vol.115】

2026 / 07 / 17

《從甜點找到屬於自己的生活節奏》
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「Midori」在日文中代表著「綠色」，也是品牌主理人菁芸名字中的巧思。「菁」與「芸」有著草字頭，因此以綠色作為品牌名稱，不僅象徵著自然與生命力，也代表著她一路走來始終不變的初心。
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而中文名稱「覓朵里」，則藏著另一份溫柔的想像。
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希望每一位路過的人，都能像是在買菜回家的路上，不經意發現一間安靜的小店，走進來，遇見一份甜點，也遇見一段屬於自己的小幸福。
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大學時，菁芸就讀的是設計相關科系，但畢業後，她選擇跟隨自己的興趣，投入餐飲與甜點的世界。
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她曾在台中的法式餐廳工作四年，也在各式甜點專賣店累積多年經驗，慢慢磨練自己的技術與味覺。
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而因為懷孕而暫時離開職場。對閒不下來的菁芸來說，這段時間反而成了另一個開始。
她利用空閒時間創立了「Midori」，從網路販售自己喜歡的甜點開始，將對甜點的熱愛，一點一滴分享給更多人。
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生產後，她再次回到甜點業工作，直到2025年，一場突如其來的車禍，讓她不得不停下腳步休養。
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也因為這段被迫慢下來的日子，她開始重新思考未來，決定把更多時間投入經營自己的品牌，讓 Midori 不再只是興趣，而是真正想陪伴大家走得更長遠的一份事業。
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《用最純粹的原料，做出不簡單的美味》
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對菁芸而言，甜點不需要太多華麗的裝飾。
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她始終相信，只要原物料夠好，就能做出最純粹、最耐人尋味的美味。
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Midori 主打米戚風蛋糕、乳酪蛋糕，每一款都是反覆調整後才呈現給顧客。
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其中最具代表性的米戚風蛋糕，使用米穀粉取代部分麵粉製作，不僅口感更加細緻，也能自然襯托出雞蛋與奶油本身的香氣，減少身體負擔，讓長輩、小朋友都能輕鬆享用，成為日常生活中最溫柔的一份甜點。
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除了對甜點的堅持，菁芸也將這份真誠放進每一次與顧客的互動。
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她不急著推銷商品，而是喜歡先遞上一份試吃，與客人聊聊天，了解每個人的喜好，再推薦最適合的甜點。
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比起成交，她更希望分享。
分享自己喜歡的味道，也分享甜點帶來的幸福。
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《每一次肯定，都是繼續前進的力量》
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創業的路上，總會遇到許多第一次。
菁芸印象最深刻的，是第一次承接大型揭幕茶會的甜點訂單。
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當時由於只有自己一個人準備所有餐點，從製作到出餐，每個環節都是不小的挑戰。
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幸好，在順利完成活動後，收到許多來自客戶的肯定與回饋，那份「原來自己的努力有被看見」的感動，直到現在仍深深留在她心裡。
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另一個難忘的回憶，是參與嘉義市咖啡節。
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第一次面對如此龐大的人潮，甜點幾乎每天都提前完售，收攤後又趕回工作室繼續準備隔天的品項，雖然忙碌，卻也讓她更加確信，自己的甜點正一步步被更多人喜歡。
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而最令她感動的，其實不是銷售數字，而是顧客的信任。
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曾經推出一款全新的乳酪蛋糕，一位客人甚至沒有試吃，就直接購買回家。沒想到沒多久，對方又再次回來購買，而且一連回購了好幾次。
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那份毫無保留的信任，成了她創業路上最珍貴的鼓勵。
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《讓甜點，成為更多人的生活日常》
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目前，Midori 希望先穩穩地經營好每一天。
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未來，菁芸也希望善用工作室二樓的空間，規劃甜點課程與親子手作體驗，讓更多人不只是吃甜點，更能親手感受烘焙帶來的樂趣與溫度。
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談起創業，她沒有說出什麼華麗的大道理，只留下了一句最簡單，也最真誠的話：
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「不要放棄，相信自己，保持正向的心情。」
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或許，創業就像做甜點一樣。
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只要願意花時間、用心等待，每一次努力，都會慢慢發酵，最後成為生活中最剛好的甜。
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Midori
地址：嘉義市東區蘭井街57號
電話： 0923 -296-845
營業資訊：每周三至周五 14:00-17:00；周六日12:00-17:00
(每周一、二公休)

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